フードドライヤーは何ができる？作れるもの・活用方法などを解説
様々な用途で活用できることから近年注目されている「フードドライヤー」ですが、「具体的に何ができるのかを知りたい」という方も多いのではないでしょうか。
今回の記事では、フードドライヤーの基本的な仕組みや、作れるもの・活用方法などを解説します。
「フードドライヤーは何ができる？」という疑問をお持ちの方はぜひチェックしてみてください。
フードドライヤーとは？
食材に熱風を当てて水分を蒸発させ、乾燥させるための調理家電です。「食品乾燥機」や「ディハイドレーター」とも呼ばれており、幅広いモデルが販売されています。
温度と時間を細かく設定しながら均一に食材を乾燥させられる点が特徴で、食材の種類や仕上がりの好みに合わせて条件を調整できます。
近年は家庭用のコンパクトなモデルも多く登場し、一般家庭でも手軽に取り入れられるようになっています。健康志向の高まりや食品ロス削減への関心の増加を背景に、フードドライヤーへの関心はますます高まっています。
フードドライヤーは何ができる？
では、実際にフードドライヤーでは何ができるのでしょうか。
ここでは、できること・作れるものを具体的に紹介します。
ドライフルーツを作れる
まず挙げられるのは、ドライフルーツ作りです。いちごやキウイ、マンゴー、バナナなど好みの果物をスライスしてフードドライヤーにセットするだけで、添加物・保存料不使用の無添加ドライフルーツを手軽に作ることができます。
市販のドライフルーツと比べて素材本来の甘みや風味をそのまま活かせる点が大きな魅力で、そのままおやつとして楽しむほか、ヨーグルトやシリアルのトッピングとしても活用できます。
干し野菜を作れる
フードドライヤーを使えば、干し野菜も手軽に作ることができます。トマトやにんじん、ごぼう、きのこ類など幅広い野菜に対応しており、乾燥させることで旨みと栄養が凝縮された干し野菜に仕上がります。天日干しと異なり天候に左右されることなく、一年を通じて安定した品質で作れる点もフードドライヤーならではのメリットです。
作り置きしておくことで食材の保存期間が延び、食品ロスの削減にも役立ちます。味噌汁や炒め物、パスタなど様々な料理にそのまま加えて使えるため、日々の料理の時短にもつながります。
ジャーキーなどを作れる
本格的なジャーキーも手軽に作ることができます。牛肉や豚肉、鶏肉などをスライスして味付けをしたうえでフードドライヤーにセットするだけで、市販品にはない手作りならではの風味豊かなジャーキーに仕上がります。
添加物や保存料を使用せず、素材と調味料にこだわった無添加ジャーキーを作れる点は、健康志向の方にとって大きな魅力でしょう。肉類だけでなく、サーモンなどを使った魚介系のジャーキーづくりにも活用でき、おつまみやおやつとして幅広く楽しめます。
ドライハーブを作れる
フードドライヤーがあればドライハーブ作りもできます。生のハーブをそのままフードドライヤーにセットして低温でじっくりと乾燥させることで、香り成分を損なわずに風味豊かなドライハーブに仕上がります。
農薬や添加物を気にせず素材を選べるため、安心して使える点も手作りならではの魅力です。料理のアクセントやハーブティーなど幅広い用途で活用でき、日々の生活に豊かな香りと彩りを加えることができます。
【フードドライヤー】おすすめの活用方法
フードドライヤーは、日常の様々なシーンで活用できます。
ここでは、おすすめの活用例を紹介します。
ローフードを取り入れる
フードドライヤーは48度以下の低温で食材を乾燥させることができるため、ローフード作りに最適です。低温乾燥により食材の酵素や栄養素を損なわずに調理することができます。
無添加おやつを手作りする
市販のおやつには添加物や保存料が含まれているケースも多いですが、フードドライヤーを使えば素材そのものを活かした無添加おやつを手軽に作ることができます。ドライフルーツや野菜チップスなど、子どもから大人まで安心して食べられるヘルシーなおやつを自宅で楽しめるでしょう。
ペットのおやつを手作りする
ペットのおやつ作りにも役立ちます。鶏肉や魚、野菜などをスライスして乾燥させるだけで、無添加のペット用ジャーキーやおやつが完成します。市販のペットフードに含まれる添加物が気になる方や、愛犬・愛猫の食の安全にこだわりたい場合にはおすすめです。
フードドライヤーに興味がある方へ
今回は「フードドライヤーでは何ができるか？」というテーマで解説しました。
フードドライヤーは、ドライフルーツや干し野菜、ジャーキー、ドライハーブなど幅広い食品を自宅で手軽に作れる便利な調理家電です。無添加・素材本来の味にこだわった食生活を楽しみたい方に特におすすめです。
なお、フードドライヤーに興味がある方におすすめしたいのが、乾燥・送風・オーブン・トースターの4機能を1台に搭載した多機能調理器「ドライフードエアー」です。省エネ・静音・コンパクト設計で、毎日の食生活をより豊かにしてくれる製品ですので、ぜひチェックしてみてください。